Prešovčania radia, kde v meste chutí pizza najlepšie, rady padali od legendárnej La Cucarachy až po sídliskové Leone

Chrumkavé cesto, voňavá paradajková omáčka a syr, ktorý sa ťahá do nekonečna. Jednoduchá otázka Prešovčana Milda v Prešove opäť raz rozvírila vody. „Chcem sa spýtať, poraďte mi nejakú fakt dobrú pizzu v Prešove v centre mesta...“ okamžite rozprúdila debatu plnú tipov a spomienok.

Na odpovede nečakal dlho. Ako prvý sa ozval Dodo, ktorý má jasno: „Jednoznačne v Prešovskej pivárni na hlavnej.“ Ďalší diskutujúci však nezostali pozadu a rozbehli sa k spomienkam na pizza legendy.

Veľa ľudí nedá dopustiť na známu sieť LA Cucaracha. Stanislav si zaspomínal: „Pamätám ako asi pred 28 rokmi otvorili La Cucarachu, asi historicky prvá pizzerka v Prešove, cítili sme sa ako Ninja korytnačky tak každému chutila...“ Priznal však, že už 20 rokov v Prešove nebýva, a tak dnešný stav nehodnotí.

Názory sa však neobmedzili len na historické stálice. Do zoznamu favoritov pribudli aj podniky Originale či Del Maestro. Mirka navyše pripomenula, že nie všetko dobré sa nachádza priamo v centre. Na sídlisku Sekčov si mnohí pochvaľujú pizzeriu Leone. S ňou súhlasili aj Danie a Zuzka a viacerí tvrdia, že práve tu cítiť pravú taliansku atmosféru.

V centre má podľa Peťa svoje stabilné miesto Borsalino. V diskusii napísal: „Borsalino nie je o Čom... podľa mňa sú pizzerie, ktoré vám donesú pizzu dobrú, ale druhá stojí fakt za trt makový, ale Borsalino a plus Pizza Maxi zo stanice si držia kvalitu stále.“ Dlhoročná tradícia a stabilná kvalita sú teda argumenty, ktoré podľa neho rozhodujú.

Svoj krátky, ale jasný zoznam favoritov ponúkla aj Zuzana: „Diktátor, La Cucaracha , Al Dente.“ Nemala viac čo dodať– stručne a výstižne. A čo sídlisko III? Aj tam sa podľa Ľudky a Petry skrýva nenápadný klenot,  Piváreň Ranč. Hoci sa navonok tvári ako obyčajná piváreň, miestni si ju pochvaľujú aj pre jej pizzu, ktorá vraj stojí za ochutnanie.

Recept na chutnú domácu pizzu

Hoci sa v Prešove o dobrú pizzu zjavne nemusíte báť, pravdou je, že mnohí si radi pripravia vlastnú aj doma. Stačí trocha času, pár základných surovín a výsledok vie konkurovať aj tým najobľúbenejším pizzériám.

Ingrediencie na cesto:

• 500 g hladkej múky
• 300 ml vlažnej vody
• 1 balíček sušeného droždia
• 2 PL olivového oleja
• 1 ČL soli
• 1 ČL cukru

Postup:

1. Droždie a cukor rozmiešajte vo vlažnej vode a nechajte 10 minút odstáť.
2. Prisypte múku, pridajte soľ, olej a vypracujte hladké cesto. Nechajte ho kysnúť približne hodinu.
3. Vykysnuté cesto rozdeľte na dve pizze, vyvaľkajte na tenko a potrite paradajkovým základom.
4. Pridajte obľúbené suroviny – šunku, syr, zeleninu, šampiňóny alebo mozzarellu s bazalkou.
5. Pečte v rúre predhriatej na 220 °C asi 10–12 minút, kým cesto nezíska zlatistú farbu.