FOTO: Tak tomu sa hovorí úlovok, nebudete veriť očiam! Hubárovi sa v Snine darilo, niektorí pred hubami doslava utekajú

Hubári v Prešovskom kraji zažívajú doslova hubárske žatvy. Po daždivých dňoch a príjemnom oteplení sa lesy zaplnili rôznymi druhmi húb, pričom najväčšiu radosť robia práve zdravé a chutné hríby. Do lesa sa v týchto dňoch vydávajú stovky nadšencov a mnohí sa na sociálnych sieťach chvália plnými košíkmi.

Obrovskú úrodu predstavil aj Lukáš zo Sniny, ktorý sa na hubárskej skupine pochválil fotografiou desiatok krásnych, nepoškodených hríbov. Podmienky sú v týchto dňoch ideálne, pôda je vlhká, noci nie sú príliš chladné a lesy ešte stále ukrývajú bohatstvo jesene.

Nezabúdajte zbierať len tie huby, ktoré dobre poznáte. Radosť v lesoch neutícha, košíky sa plnia, vôňa čerstvých húb sa šíri kuchyňami a podľa všetkého bude sezóna ešte niekoľko dní pokračovať. 

Súvisiaca téma FOTO: Hubári sú nadšení. V Prešovskom kraji sa im darí, z lesov odchádzajú s plnými košíkmi

Pred hubami utiekol

O skúsenosť sa pod príspevkom podelil aj hubár Peter: „Ja som včera doslova utiekol z lesa pred hubami, toľko ich bolo. Samozrejme som si nazbieral a utekal preč, aby si nazbieral aj niekto iný.“

Ak viete, že už máte dosť húb, je veľmi dobrý nápad nechať ostatné v lese, aby si ich mohli nazbierať aj ďalší nadšenci. Okrem toho môžu poslúžiť aj ako potrava pre lesnú zver.

Huby sú nielen radosťou pre hubárov, ale aj obľúbenou surovinou v kuchyni. Dajú sa pripraviť na desiatky spôsobov, od klasickej praženice na cibuľke, cez lahodnú hubovú polievku až po omáčky k mäsu či cestovinám. 

Mnohí si huby sušia na zimu, keďže sušené si zachovávajú výraznú arómu a výborne sa hodia do omáčok či kapustnice. Ďalšou možnosťou je mrazenie alebo nakladanie do octu, vďaka čomu vydržia dlhé mesiace a dajú sa využiť aj v zime, keď je sezóna dávno preč.

Tip od nás

Z čerstvých húb si môžete pripraviť chutnú polievku. Potrebujete:

• 500 g čerstvých húb
• 4 PL olej
• 1 ks cibule
• 2 PL zemiakovej kaše
• 7,5 dl vriacej vody
• soľ, mleté čierne korenie, cukor
• 1 pohár červeného vína
• 1 šálka smotany

Huby očistíme, umyjeme, pokrájame na plátky a spolu s cibuľou pokrájanou nadrobno udusíme na oleji. Po 10 min pridáme zemiakovú kašu rozmiešanú vo vriacej vode, osolíme, okoreníme, dochutíme cukrom, červeným vínom a povaríme na miernom ohni ešte asi 10 min. Pred podávaním pridáme smotanu. Dobrú chuť!