VIDEO: Koliba Žerucha opäť šokuje, po medveďom guláši teraz ponúka paštétu z medveďa. Na predaj potrebujú povolenia

Po minuloročnej kauze s medvedím gulášom sa na jedálnom lístku známej prevádzky objavila ďalšia kontroverzná položka „Domáca medvedia paštéta s brusnicami a hriankami“ za 9,90 eura.

Súvisiaca téma Medvedí guláš pod Tatrami: Reštaurácia nemala povolenie, TANAP sa ostro ohradil

Na ponuku upozornila influencerka Bianka Rumanová, ktorá sa na svojom Instagrame pýtala: „Toto je reálne z medveďa alebo medvedí cesnak?“ Ako dodala, od obsluhy si informáciu overila: „Bola som sa opýtať a je to teda naozaj z medveďa a mali tu už všeličo možné z medveďa. Že toto nie je nič neobvyklé.“ Paštétu si nakoniec neobjednala.

Pripomeňme, že Koliba Žerucha bola v novembri 2024 pod ostrým drobnohľadom médií aj ochranárov. Vtedy ponúkala medvedí guláš a nátierku z medvedích oškvarkov, čo vyvolalo vlnu pobúrenia. Ochranárska iniciatíva My sme les podala trestné oznámenie, keďže medveď patrí medzi chránené živočíchy.

Kontrola hygienikov potvrdila, že mäso prešlo testami na trichinelu a podnik mal v poriadku nadobúdacie doklady, no jeho presný pôvod vyvolával pochybnosti. TANAP sa vtedy ostro ohradil, že žiadny odstrel medveďa pre tieto účely nepovolil.

Súvisiaca téma Za kolibou s medvedím mäsom stojí olympijský medailista Pavol Hurajt. Získali sme ho legálne, bráni sa

Vyšetrovanie však prinieslo nepríjemný záver. Slovenská inšpekcia životného prostredia zistila, že poľovnícke združenie v Pribyline predalo reštaurácii 60 kilogramov medvedieho mäsa, ktoré následne skončilo v guláši a nátierkach. Inšpekcia upozornila aj na fakt, že predaj takéhoto mäsa je v rozpore s nariadením Európskej únie. Prevádzke aj dodávateľovi preto hrozí mastná pokuta.

Teraz sa reštaurácia pod Tatrami k téme medvedieho mäsa vracia opäť, tentokrát s paštétou. Otázkou však je, či je predaj a servírovanie tohto druhu jedál legálne. Podľa Štátnej veterinárnej a potravinovej správy SR možno medvedie mäso uvádzať na trh len za prísnych podmienok. Musí sa dodať v celku, byť testované na prítomnosť trichinely a jeho pôvod musí byť preukázaný. „Keďže ide o zver vnímavú na trichinellu, pri uvádzaní na trh formou malých množstiev je potrebné aj vyšetrenie na toto ochorenie,“ uviedla správa.

Súvisiaca téma Reštaurácia pod Tatrami dostane za servírovanie medvedieho mäsa mastnú pokutu, porušila vraj nariadenie Európskej únie

Navyše, každý, kto chce medvedie mäso ďalej predávať, musí mať tzv. CITES certifikát, ktorý potvrdzuje legálny pôvod. Ministerstvo životného prostredia zdôrazňuje, že bez týchto dokumentov je predaj nelegálny. Štátny tajomník Filip Kuffa povedal: „Ak chcete mäso z medveďa predávať, dá sa to. Nezakazuje sa to, ale musíte si z ministerstva vyžiadať súhlas a všetko bude v poriadku.“

Otázky o pôvode mäsa, ktoré Koliba Žerucha aktuálne ponúka, preto zostávajú otvorené. S našimi novinárskymi otázkami sme sa obrátili na Kolibu Žerucha aj na Správu TANAP-u. Odpoveď zatiaľ neposkytol ani samotný podnik, ani príslušné orgány ochrany prírody.