Vianočné trhy v Prešove lákajú dobrotami, hygienici kontrolujú punče, klobásy aj polievky. Na čo si dajte pozor!

Vianočné trhy v Prešove prebiehajú v plnom prúde. Stánky s punčom, klobásami či kapustnicou lákajú davy a atmosféra sviatkov je na Námestí skutočne cítiť. Nie všetci však prichádzajú len na dobroty. Nad tým, aby návštevníci neodchádzali s pokazeným žalúdkom, dohliada aj Regionálny úrad verejného zdravotníctva so sídlom v Prešove.

Súvisiaca téma FOTO: Prešov otvoril vianočné trhy. Srdce Šariša láka atrakciami, no ceny punču a vína poriadne dvíhajú tlak

Hygienici potvrdzujú: „Kontrola sa na trhoch zameriava predovšetkým na dodržiavanie hygienických predpisov pri príprave, manipulácii a podávaní pokrmov a nápojov.“ Sledujú čistotu pracovných plôch, nástrojov a zariadení, rovnako aj to, ako vyzerajú pracovníci, ich pracovný odev, osobná hygiena, šperky či zdravotná spôsobilosť. Vianočné menu sa nerodí len z vône cesnaku a škorice, ale aj z pravidiel, ktoré majú chrániť zdravie ľudí.

Pri potravinách sú hygienici ešte opatrnejší. „V rámci bezpečnosti potravín sa kontroluje manipulácia s potravinami, dodržiavanie teplotného a chladiaceho reťazca… označenie potravín, pokrmov a nápojov, hlavne označenie alergénov,“ uvádza úrad. Zvýšený dohľad sa týka najmä populárnych nápojov. Varené víno, punč či miešané alkoholické drinky sú najpredávanejšie a zároveň najrizikovejšie. Náhodne sa odoberajú aj vzorky jedál na laboratórnu analýzu.

Súvisiaca téma Ruské koleso na vianočných trhoch rozdelilo Prešovčanov, kritici sa boja zničenej dlažby, ako argumentuje mesto?

A čo by si mali sledovať samotní návštevníci? Hygienici radia jasne: „Vyberajte si stánky, ktoré pôsobia čistým a organizovaným dojmom… Sledujte, ako pracovníci manipulujú s potravinami… Všímajte si pracovníkov, či majú čisté oblečenie, ruky, nechty, či nefajčia v stánku.“

Dôležité je aj to, aby sa teplé jedlá nepodávali studené a aby boli potraviny riadne označené. Ak niekto spozoruje nevyhovujúce podmienky, odporúčanie znie: „nahláste to organizátorom alebo regionálnemu úradu verejného zdravotníctva.“