FOTO: Študenti tatranskej hotelovky sa učili od najlepších. Z madridskej michelinskej reštaurácie si nesú úžasnú ponuku

Žiaci Timotej a Lukáš zo SOŠ hotelovej, Horný Smokovec, navštívili kuchyňu snov. Vo svetoznámej michelinskej reštaurácii v Madride absolvovali dvojmesačnú odbornú stáž.

Ako uviedli pre TA3, najskôr váhali, či je to naozaj skutočné. Aj keď majú skúsenosti s praxou v slovenských reštauráciách, práca v michelinskom prostredí je o niečom inom. Organizácia je veľmi dôležitá a nikto v tíme nesmie spraviť chybu.

„Každý deň sme videli, že gastronómia môže vyzerať úplne inak, než sme poznali,“ zhodnotili chlapci po stáži.

Reštaurácia, v ktorej študenti praxovali, má dve michelinské hviezdy a majiteľ je zároveň aj šéfkuchár. Chlapci priznali, že z madridskej praxe si priniesli veľa skúseností a nové techniky. Pre pozvaných hostí pripravovali po návrate exkluzívne štvorchodové menu.

Majiteľa mimoriadne očarili, dostali od neho ponuku, ktorá sa neodmieta. Ak by mali záujem, po doštudovaní sa tam môžu vrátiť.

„Žiadne hranie sa na prax. Práca, zodpovednosť, tempo. Vyvrcholením bol slávnostný obed pre šéfkuchárov, partnerov aj rodičov. Výsledok? Ponuky na ďalšiu spoluprácu v zahraničí,“ uviedla škola na sociálnej sieti.