Popradčanka Anna sa pred Veľkou nocou pýta, kto v meste robí chutné obložené misy - korýtka. Miestni vytiahli tajné tipy

Veľká noc sa blíži a s ňou aj tradičný zhon za jedlom, ktoré nielen zasýti, ale aj očarí oko. Popradčanka Anna preto na sociálnej sieti položila jednoduchú otázku, ktorá spustila lavínu komentárov: „Dobrý deň, zháňam niekoho, kto robí obložené misy... korýtka.“ A odpovede od miestnych sa len tak sypali.

Zrejmé je jedno – Poprad a jeho okolie skrýva prekvapivo široký výber domácich majstrov aj prevádzok, ktoré sa v aranžovaní mís doslova realizujú. Prvým tipom boli „Mňamky od Stanky,“ ktoré odporučila diskutérka Maja. Tento domáci projekt je známy precíznosťou a štýlom, ktorý okamžite ulahodí oku aj žalúdku – mäsové rolky, syrové špirály a zeleninové dekorácie sú u Stanky samozrejmosťou.

Galéria: 10 fotiek

Lucia zas krátko a výstižne napísala: „Pizza Lomnica,“ čo mnohých možno prekvapí, no podnik z Tatranskej Lomnice už dávno nie je len o pizze. Práve ich korýtka a obložené misy bývajú často súčasťou sviatočných stolov aj v Poprade. Ďalší overený tip prišiel od Eleny: „Spišské Bystré – Columbiana, korýtko sme od nich mali.“ Obľúbená reštaurácia z neďalekej obce je známa svojou výdatnou a poctivou kuchyňou.

Silné meno zaznelo aj v odpovedi Márie: „Oľga Gáborová,“ ktorá sa do diskusie rovno zapojila a v komentároch priamo zverejnila fotografie svojich prác. Vizuálne pôsobivé, bohato vrstvené misy plné mäsa, syrov, zeleniny a ovocia naznačujú, že Oľga sa v tejto oblasti skutočne vyzná.

Galéria: 10 fotiek

Dana odporučila ďalšie domáce meno so slovami: „Bistro Tatjana Malyszka, odporúčam,“ pričom nejde o neznámu – Bistro si už v Poprade získalo povesť spoľahlivého dodávateľa pohostinských mís na mieru. Na záver pridala svoj tip aj Terka: „Dobroty z domova, odporúčam, šikovná pani.“ Tento názov sa spája s domácou výrobou, v ktorej kvalita, čerstvosť a srdce hrajú hlavnú rolu.

Súvisiaca téma Popradčanka zháňa pečené naporciované prasiatko. Toto sú tajné tipy, kde vám ho upečú tak, že sa vám budú zbiehať slinky

Ako si doma pripraviť perfektnú obloženú misu?

Ak sa predsa len rozhodnete vytvoriť obloženú misu vlastnoručne, nie je to až také zložité, ako sa môže zdať. Základom je rozmanitosť – chuťová aj vizuálna. Základ by mal tvoriť výber kvalitných salám, šunky, syrov (tvrdé aj mäkké druhy), no nezabudnite ani na zeleninu – cherry paradajky, reďkovky, papriky či uhorky sú nielen chutné, ale aj dekoratívne. Doplniť môžete orechy, hrozno, olivy, pečivo a dokonca aj drobné nátierky v mini miskách.

Rozhodovať sa treba podľa hostí. Ak sú medzi nimi deti, zaraďte aj jemnejšie chute – napríklad varenú šunku, jemné syry či plátky eidamu. Naopak, pre gurmánov siahnite po údeninách s intenzívnejšou chuťou – klobásky, parmezán, prosciutto či nakladané delikatesy.

Aranžovanie? Tu sa fantázii medze nekladú. Pracujte s kruhovým alebo špirálovým usporiadaním, kombinujte farby a výšky, vrstvite salámy do ružičiek, syr do vejárov a zeleninu do lístkov. Misu je dobré ukončiť niečím výrazným – napríklad vetvičkou rozmarínu, malými prepeličími vajíčkami alebo dekoratívnym ovocím.

A nezabudnite – obložená misa nie je len jedlo, je to aj zážitok pre oči. A najmä: robí dojem. Či už sa rozhodnete pre pomoc niektorého z popradských majstrov, alebo si ju vytvoríte sami – nech chutí aj vyzerá ako od profíka.